Serate al profumo di Tartufo Marzuolo – 15ª edizione
20 March 2026 ore 19:00 , Ferrara – Luoghi diversi
Degustazione e valorizzazione del tartufo delle Terre Ferraresi
Dal 20 febbraio al 20 marzo
Prezzo serata: 60 € (bevande incluse)
Soci ARCI: 55 €
– Giovedì 20 febbraio – Ferrara
Cavaliere a Corte by Leon d’Oro (Ferrara, entro Piazza Municipale)
Menu:
Uovo in camicia e scaglie di tartufo
Gnocchi di patate viola ripieni di pere con burro al tartufo
Arrosto di coniglio con bagnètto verde e scaglie di tartufo
Crumble di mele, gelato fior di latte al tartufo e gel di limone e basilico
Prenotazioni: 351 1185751
– Giovedì 27 febbraio – Fossadalbero
Al Castello
Menu:
Uovo pochè su crostone al burro con fonduta di erborinato e tartufo
Risotto delle Valli al topinambur con le sue chips e carpaccio di tartufo
Ossobuco di maialino al prosecco con demi-glace di cipolla dolce su polenta taragna e tartufo
Bonnet con crema inglese al cacao amaro e grattugiata di tartufo
Prenotazioni: 353 4104960
– Venerdì 6 marzo – Portomaggiore
Il Presidio – Ristorante e Locanda
Menu:
Benvenuto dello chef
Tartare di manzo con tartufo
Tortello ripieno di ossobuco di vitello con il suo fondo al tartufo
Coscia di faraona ripiena ai funghi porcini e radicchio tardivo su fonduta di Fontina e tartufo
Tortino al cioccolato con gelato al lampone
Prenotazioni: 0532 813279
– Venerdì 13 marzo – Ferrara
Trattoria La Ferrarese
Menu:
Uovo in paradiso con tartufo
Risotto con cavolo nero mantecato con Castelmagno e tartufo
Cotoletta con besciamella al Parmigiano e tartufo con patate
Panna cotta al mandarino
Prenotazioni: 338 6278341
– Venerdì 20 marzo – Bondeno
Quel Fantastico Giovedì – Centro Polivalente di Dillingen
Menu:
Aperitivo di benvenuto
Riso Carnaroli del Delta con Parmigiano Reggiano, ragù di fagiano e tartufo
Guancia di vitello con purea di carote, patatine croccanti e tartufo
Piccola pasticceria con tartufini al cioccolato
Prenotazioni: 0532 760570
Arci Tartufi Ferrara APS
www.tartufife.it
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