Annual Conference AEHT 2026

02 November 2026 - 08 November 2026 , Ferrara – Luoghi diversi

Dal 2 al 7 novembre 2026, Ferrara si trasformerà nella capitale internazionale della formazione turistica e alberghiera ospitando la trentanovesima edizione dell’Annual Conference AEHT.

Organizzata dall’Istituto Vergani-Navarra, la manifestazione vedrà la partecipazione di quasi novecento tra studenti e docenti provenienti da oltre centoventi scuole di ventitré Paesi, compresi per la prima volta delegati da Stati Uniti e Cina.

L’evento si distingue per il suo formato diffuso, che coinvolgerà l’intera città trasformandola in un laboratorio a cielo aperto sull’innovazione e il futuro dell’accoglienza. Accanto alle attività centrali nella sede scolastica di Palazzo Pendaglia, le piazze, i teatri e gli spazi storici del centro estense — tra cui il Teatro Comunale, Piazza Trento e Trieste con l’AEHT Village, il PalaEstense e la Fiera — faranno da scenografia alle gare e ai laboratori.

Nel corso della settimana gli studenti si sfideranno in tredici competizioni multidisciplinari lavorando in squadre internazionali e miste, con prove che spaziano dalla panificazione alla cucina vegetariana, dal servizio di sala alle strategie turistiche.

Parallelamente sono previsti appuntamenti accademici, masterclass per i docenti e incontri aperti al pubblico sulla cultura gastronomica e la sostenibilità, per poi concludere la manifestazione il 6 novembre con le premiazioni e la serata di gala.

AEHT 2026 segna l’inizio di un percorso che guarda lontano. Ferrara si prepara a diventare Capitale dell’Ospitalità europea, luogo di formazione, innovazione e incontro per le nuove generazioni dell’hotellerie e della gastronomia.

Sito web Annual Conference AEHT: SitoWeb

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